Danas pričamo o sirovini koju prodajemo u našom Dellich shopu:
Kakao maslac
Treba znati da na tržištu postoje:
– prehrambeni kakao maslac (food grade) i
– kozmetički kakao maslac (koristi se u kozmetičke svrhe).
Kako se dobija?
Kakao maslac je prirodni masni sastojak koji se dobija iz kakao zrna.
Šta sadrži?
Bogat je zasićenim i mononezasićenim masnim kiselinama.
Od njega se pravi čokolada
Topi se na temperaturi ljudskog tela, što omogućava čokoladi da se topi u ustima. Daje karakteristično gladak osećaj, prijatnog mirisa i ukusa čokoladi.
Kakao maslac je, u stvari, ključan sastojak u čokoladi, i igra važnu ulogu u teksturi, ukusu i osećaju u ustima.
U Dellich shop-u možete kupiti kakao maslac za ishranu u pakovanju od 110g – 450din, ili na meru (po ceni od 100g-390din)
